روغن سرخ کردنی 2.5 ‌لیتری اویلا

روغن سرخ کردنی 2.5 لیتری اویلا یکی از محصولات شرکت اویلا است که کیفیت خوبی دارد.روغن سرخ کردنی 2.5 لیتری مخصوص سرخ کردنی و از لحاظ قیمتی یه صرفه تر از روغن های ۱ لیتری است.روغن سرخ کردنی 2.5 لیتری مناسب برای افرادی است که یا مصرف روغن سرخ کردنی انها بالاست یا رستوران هایی که در پی مدیریت میزان مصرف روغن خود هستند.

درباره روغن سرخ کردنی

مهم‌ترین ویژگی روغنی که برای سرخ کردن انتخاب می‌شود، مقاومت در مقابل حرارت یا اصطلاح نقطه‌ی دود است. چون برای سرخ کردن، نیاز است که روغن خوب داغ شود، اگر از روغنی استفاده شود که نقطه دود پایین و در نتیجه مقاومت کمتری در مقابل حرارت دارد، روغن خواهد سوخت.
اگر می‌خواهید چندبار از روغن استفاده کنید، روغن‌هایی که غلظت بیشتری داشته باشد، دیرتر خراب می‌شود مثل روغن‌های گیاهی هیدروژنه.

به رغم تبلیغات منفی که این روزها علیه روغن پالم وجود دارد، جالب است بدانید این روغن یکی از پایدارترین روغن‌ها در برابر حرارت است که دلیل آن ترکیب اسید چرب خاص و وجود آنتی اکسیدان‌های طبیعی آن می‌باشد. در بسیاری از کشورها از این روغن به عنوان جزئی از فرمولاسیون روغن‌های سرخ کردنی استفاده می‌شود که سبب افزایش نقطه دود روغن می‌شود.